CARDÁPIO
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APERITIVOS
disco de tapioca com parmesão e chia
disco de tapioca com azeite e flor de sal
espetinho tomatinho temperado
espetinho caprese com molho pesto
espetinho grego
polvilho de azeite e linhaça
damasco ultra macio com queijo de cabra cremoso e pistache
abobrinha assada com alecrim
tomate assado com azeite raw
berinjela assada com castanha de caju
banana chips
pipoca com ghee e sal aromatizado
palito de pepino e cenoura com iogurte e hortelã
mix de nuts temperado
batata bolinha com dip de búfala e alecrim
hommus com torradinha integral
pão de mandioquinha com chia
queijos artesanais brasileiros
MINI SANDUICHES
ricota caseira com ervas
abobrinha assada, queijo de cabra cremoso e rúcula
caprese (tomate, mussarela de búfala e molho pesto)
legumes assados com pesto
pasta de berinjela assada, brie e azeite
carne assada desfiada, cebola caramelizada, mostarda dijon e alface
salmão defumado, cream cheese e molho dill
fricassé de frango orgânico, requeijão de búfala caseiro e tomatinho
queijo branco com peito de peru caseiro
TORTAS
queijo branco e alho poró
legumes assados
cogumelos e queijo branco de búfala
palmito
SALADAS
cevadinha com abobrinha, queijo branco de búfala, tomilho e amêndoas tostadas
grãos com abobrinha, amêndoas, damasco e hortelã
cuscuz marroquino com cebola caramelizada
carpaccio de filet mignon com molho de mostarda dijon – discos de tapioca crocante
carpaccio de peixe branco com molho de limão e ervas – granola salgada
carpaccio de salmão com molho de maracujá – torradas integrais com grãos
DOCES
crostata integral: morango, frutas vermelhas, damasco
bolota de abóbora e tâmara com semente de abóbora crocante
frutas da estação com farofa de castanha de caju e raspas de laranja
espetinho de banana/morango com chocolate 60%
brownie 60% cacau com açúcar de rapadura
chips de maça com canela
paçoca de colher
cocada
biscoito integral de castanha do Pará
biscoito integral de nozes
biscoito integral de amêndoas
biscoito integral de castanhas e chocolate 60%
cookie integral de chocolate 60%
bolo integral de laranja e aveia
bolo integral de chocolate
bolo integral de cenoura com cobertura de chocolate 60%
IOGURTES - GRANOLAS
natural baixa lactose Delicari
baunilha Delicari
granola de noz pecan com semente de abóbora
granola de amêndoas e chocolate 60%
granola de amêndoas
granola salgada
BEBIDAS
suco de melancia
suco de melancia com gengibre
suco de abacaxi com hortelã
suco de uva com água de coco
suco de tomate temperado
água de coco natural
chá verde gelado com laranja
água com hortelã
água com carambola